Moerbij (Morus alba)

De moerbeiboom behoort tot de bladverliezende bomen familie van de Moraceae en groeit vooral in warmere streken zoals Azië, Afrika en Zuid-Amerika. De vruchten van deze boom zijn zoet en worden behalve als snack ook veel gebruikt als ingrediënt voor jam, gebak en wijn. Ze kunnen verschillende kleuren hebben, afhankelijk van waar ze groeien. Ze zijn er in het zwart, wit en rood. De vruchten van de Morus alba zijn wit Omdat ze kort houdbaar zijn, worden ze gedroogd. 

Moerbeien hebben een apart uiterlijk, een beetje rozijnachtig.  De smaak lijkt daar wel op maar dan wat fruitachtiger. Ze zijn zoet en honingachtig. Het gedroogde vel geeft ze een knapperig uiterlijk maar ze zijn net zo zacht als vijgen en rozijnen.