De Kolchische esdoorn is een drachtboom voor bijen en levert in de bloeitijd zowel nectar als stuifmeel. Door zijn brede vorm en dichte vertakking is het een zeer geschikte schaduwboom.
De bladeren van de boom lopen paarsrood uit, waarna het blad donkergroen verkleurt. De rode gloed blijft in de uiteinden zichtbaar. In de herfst verkleurt het blad opvallend goudgeel. Tegelijkertijd met de uitloop van het blad in mei bloeit de boom met opstaande heldergele bloemtuilen.